有不少酿造企业为污泥压滤的事所困扰、比如果汁厂的废水、污泥的浓度比较大、上压滤机脱水效果不明显吗?。因为果汁厂需要培养菌在废水中含有大量的菌类、这些都是有活性的、但是在处理水的时候就感到效果不是怎么明显、果汁的澄清是果汁加工中的重要工序。因为果汁提取时果肉碎块以及溶人果汁中的果胶、蛋白质、酚类化合物等常常引起果汁贮藏期间的混浊、沉淀、所产生的果肉比较多、所以果汁厂废水一般都是酸性的。可以选用阳离子聚丙烯酰胺、其中生物法因为效率高被广泛采用。聚丙烯酰胺絮凝剂可以应用于菌类水处理的各个阶段。如一级沉降处理、二级沉降处理和浓缩等，压滤等、应用最多的是污泥脱水阶段。
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